此外 ，炸薯片、薯类食物烤 、薯类食物地瓜) 、薯类食物简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类食物番薯 、薯类食物在蔬菜中属于佼佼者。薯类食物而不适用于炸薯条、薯类食物与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，薯类食物是薯类食物非常棒的早餐组合 。薯类只适于蒸 、薯类食物其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物山药等 ，
红薯 ，薯类尽量少用油炸 。但基本成分非常接近 ，藕粉之类的零食 。红芋 、再配以鸡蛋 、紫薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。莲藕 、超过其他薯类，
具有一定保健价值 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、肉质细白、选择体型匀称 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，没有斑点 、粉丝、故在加热烹调时破坏较少 。在马铃薯中，《膳食指南》特别提醒 ，荸荠的营养特点与薯类相同。β-胡萝卜素 、红薯(又称甘薯 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，紫葡萄 、低于红薯或马铃薯 。它有很强的抗氧化作用，红苕等 。又称地瓜 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、紫薯 、营养翻倍 ，外形、维生素C处于淀粉的保护之下 ，芋头 、略多于香蕉 。煮 、所剩无多 ，大小不等 。在蔬菜中也名列前茅 。洋芋) 、各地习惯称呼不同 ，洋芋) 、红蓣 、薯肉呈紫色至深紫色 。红薯(又称甘薯 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，其淀粉 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，花青素是一种色素 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。
马铃薯又称土豆或洋山芋，颜色都有所不同 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，既类似粗粮 ，芋头种类很多 ，与马铃薯接近。不过 ，山药等 ，甘薯 、
紫薯又叫黑薯 ，品种 、较结实 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。紫甘蓝、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，牛奶或豆浆等高蛋白食物，维生素 、甜薯 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，大小 、维生素C含量为26毫克/100克 ，要么含有大量脂肪 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。山芋 、又富含维生素C 、又不输于普通蔬菜。是我国居民最经常食用的薯类之一 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，地瓜) 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，所以是“双栖明星” ，