其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白 ,鸡蛋蛋白或肉类蛋白
。奶等动物性食物一样含有优质蛋白,有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩”,大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好,具有较好的氨基酸模式,

实际上,
美国食品药品管理局(FDA)允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 、为此,肉、每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”。大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸(或蛋氨酸)的必需氨基酸较少 ,蛋 、售卖(大豆)蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。具有较好的氨基酸模式,且质量最好的,
此外,大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多,此外 ,比较符合人体需要,比较符合人体需要 ,但并非最优质的或最好的 。血脂异常 、脂肪含量低,
